Kakkua taas

Viikonlopun aikaan oli jälleen kakkutilaus. Kakku tuli ristiäisiin ja toivottiin mahdollisimman isoa kakkua. Siinäpä stressi sitten pukkasi. Koristeet onnistui mielestäni suht hyvin ja  tein ne hyvissä ajoin alkuviikosta. Kukat tosin meni uusiksi, mutta tehtiin ne yhtenä iltana uudestaan poikaisen kanssa. Niissä ei pitkään mennyt, kun oli apukäsi auttamassa. Tennareista toinen oli ehkä hieman isompi kuin toinen ja sehän häiritsi minua tooosi paljon. Päädyin kuitenkin siihen, etten tehnyt uutta. Ei se kuitenkaan niin häiritsevä ollut ja ei sitä ollut kukaan huomannut.

Kakkupohja taas aiheutti harmaita hiuksia. Kakkupohjat minulta onnistuu heti ensimmäisellä kerralla, mutta nytpä se ei onnistunutkaan. Päädyin tekemään 9 munan pohjan yhteen isoon vuokaan ja eihän siitä tullut mitään. Eikun uusiksi. Tein sitten kaksi 6 munan pohjaan ja yhdistin ne. Toista pohjaa leikkasin hieman pienemmäksi. Alun perin jo mietin, että teen näin, mutta halusin kokeilla isoa vuokaa. Enpä taida kokeilla uudelleen. Parastahan varmaan olisi tehdä levykakkupohjina noin isot kakut, mutta onnistuihan tuo noinkin. Lopputulokseen olin erittäin tyytyväinen ja kakku oli ollut täydellinen :).

Piknik

Viikonlopun piknikillä meillä oli mukana mozzarellasalaattia, pekonimuffinsseja sekä mansikkajälkkäri. Tehtin salaatti ja jälkiruoka suoraan kippoihin, joista oli kätevä syödä ja helppo kuljettaa mukana.
 

Salaattiin tuli: jäävuorisalaattia, kurkkua, paprikaa, oliiveja sekä mozzarellajuustoa, joka oli pyöritelty pestossa.

Pekonimuffinssit:

6 kpl

n.100g pekonia

ripaus mustapippuria

nippu ruohosipulia

2dl gluteenitonta jauhoseosta

1dl kaurahiutaleita

1½ tl leivinjauhetta

2 munaa

1 dl pullomargariinia

1dl kermaviiliä

 

Silppua  pekoni  ja ruohosipuli pieniksi. Paista pekoni paistinpannulla. Lisää loppuvaiheessa ruohosipuli. Mausta ripauksella mustapippuria.

Sekoita kaikki kuivat aineet hyvin keskenään. Vatkaa munien rakenne sekaisin ja lisää joukkoon  kermaviili ja rasva. Lisää seos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita vain sen verran että ainekset muodostavat taikinan.

Jaa taikina voideltuihin tai leivinpellille levitettyihin paperisiin muffinsivuokiin. Taikina ei kohoa samalla lailla kuin kevyemmät muffinsit, joten voit laittaa ne aika täyteen.

Paista uunin keskiosassa 225-asteessa 12-17 minuuttia koosta riippuen.

 

Jälkkärin kasasin pilttipurkkeihin. Laitoin pohjalle kaurakeksimuruja, sitten vaniljavaahtoa ja tuoreita mansikoita. Ja vielä toinen kerros vaniljavaahtoa ja mansikoita.

 

Lisäksi ostettiin pullo kuplivaa. Kyseinen viini oli voittanut vuoden viini palkinnon omassa hintaluokassa. Kyllä tätä piknikille pääsyä onkin toukokuusta lähtien odotettu.

 

 

 

Aurinkoisena päivänä

Sitä on ihan unohtanut mitä kesä ja lämmin on :). Onneksi saimme kokea tämän ihanuuden eilen.  Ei käyty urheilemassa eikä siivottu eikä tehty mitään muuta, kun oltiin ulkona ja hengailtiin. Muut touhut sai taas odottaa kylmiä vesisadepäiviä (joka on taas tänään).

Herättiin todella aikaisin, mutta tämähän olikin odotettavissa, kun viikolla herään joka päivä kuudelta. Joten niinhän se herätti nytkin. Paljon kerkeää, kun herää ajoissa :).

 

Aamupäivästä käytiin Pielisen museolla perinne päivillä. Meillähän on täällä iso ulkomuseo, mutta ollaan käyty siellä niin useasti, ettei nyt kierretty joka torpassa. Sisällä olevia näyttelyitä ei kierretty ollenkaan. Museon aulassa oli näytteillä Eeva Ryynäsen teoksia, joita hieman tutkittiin. Eipä muuten tietty, että Eeva Ryynänen on tehnyt Pietari Brahean pronssipatsaan, joka komeilee tuossa puistossa.

Kesäsin museolle on lainassa muutama lammas Pikku Kilistä.

 

 

Museolta, kun lähdettiin, niin  käytiin kirkkopuistossa hieman valokuvaamassa itseämme :).

 

Iltapäivällä vielä rantaan  piknikille. Siinäpä se aurinkoinen päivä vierähti.

Kesän valitukset

 

Ei pidä valittaa, mutta kyllähän tämä sää alkaa pikkuhiljaa kyrsimään. Eilen varsinkin. Pukeutumiskysymyshän se vain on, kun lähtee ulos ja pitäisi nauttia Suomen kesästä. Mutta kun ulkona erehtyy paistamaan aurinko, niin mistä sen tietää, että puolen tunnin päästä sataa kaatamalla vettä. Tai kyllä sen jo tietää, täällä ainakin. Ei ole ollut montaa päivää eikö vettä olisi satanut. Ollut ihmeellisiä paikalliskuuroja.

Lähdin rullaluistelemaan, kun ihanasti aurinko paistoi, mutta tulomatkalla jo satoikin kaatamalla vettä ja tuuli oli jälleen kerran kiitettävän kova. Siinäpä sitten läpimarkänä yritin päästä takaisin kotiin. Kyllä matkalla ääneen kirosin sateen ties minne. Toivottavasti ei kukaan kuullu, mutta eihän siellä muita ollukkaan ulkoilemassa. Ihmiset älyää pysyä sisätiloissa. Taidan minäkin jatkossa pysytylle sisätiloissa tai seuraavalla kerralla laitan jo valmiiksi sadevaateet päälle, satoi tai paistoi.



Iltapala munalla ;)

Maukas iltapala iltanuotiolla. Tehtiin viikolla jotain poikkeuksellista ja lähdettiin iltapalalle iltanuotiolle. Pakattiin mukaan lämmintä kaakaota, juustoleipiä ja tietysti keitettyjä kananmunia. Leivistä tuli rapsakoita, kun lämmitettiin niitä nuotiolla.

 

Samalla hieman kuvailtiin metsää. Etsittiin hienoja hämähäkin seittejä, vaan ei oikein löytynyt. Yksi oli ihan hyvä ja siihen kävi kivasti ilta-aurinko, vaan kuvista ei oikein tullut onnistuneita. Toisin sanoen ei osattu kuvata :(.

 

 

 

 

 

 

 

Seurana oli hyvin paljon itikoita, itikkamyrkyistä huolimatta. Ärsyttäviä, kun inisevät korvassa ja hyppivät kasvoilla. Mutta ihana, kun tuli lähdettyä työpäivän jälkeen ulkoilemaan.  Kyllä mieltä ja kehoa virkisti.

 



Tunnelmia eiliseltä

Eilinen juhlapäivä ohi. Hienot oli juhlat ja varsinkin tarjoilut. Ruokaa oli tarjolla ainakin riittävästi ja saatiin jopa kotiin mukaan iltapalalle. Mukaan tarttui ihania ideoita, joita voisi itsekkin hyödyntää, kun seuraavan kerran järjestää juhlia. Tarjoilut oli laitettu sisälle ja istumapaikat ulos. Kyllähän sitä oltiin sään armoilla, joka ei ollut kovin suotuisa. Välillä paistoi aurinko, mutta pääosin oli kova ja kylmä tuuli sekä vettäkin satoi riittävästi. Mutta ei se juhlatunnelmaa latistanut. Suuret kiitokset juhlien järjestäjille ja vielä kerran onnea rippilapselle.

 

Nykyisellään aika harvoin saa lapsukaiset samaan kuvaan ja varsinkin näin hienoina :). Aina kannattaa käyttää tilaisuus hyväksi ja räpsiä kuvia sen minkä kerkeää ;).

 

 



Aika kuluu

Vaikkei aurinko paista, on päivä ollut aurinkoinen. Ollaan syöty ja juotu hyvin ja oltu yhdessä. Tehtiin hodareita ja jälkkäriksi vaahtokarkki- mansikkavartaita ja lasit kuoharia. Illalla vielä ehkä hyvän musiikin pariin (riippuu säästä) ja päivä on ollut täydellinen. Huomenna olisi tiedossa rippijuhlat. Miehen kummityttö pääsee ripiltä. Niin se vain aika kuluu ja tyttären miettein: taidan olla jo aika vanha, kun Eevikin pääse jo ripiltä ;).

 

Operaatio American cake

 

Haukkasinkohan liian suuren palan :D. Poikanen on suuri amerikan fani ja päätin yllättää hänet synttäreiden kunniaksi hienolla kakulla. Onneksi löysin video-ohjeen. Pohjat tein pieneen kakkuvuokaan (halkaisija 22cm) eli juuri sopivan kokoinen meille. Idea tässä on, että myös sisään tulee vähän niin kuin Amerikan lippu (tosin mulla hieman epäonnistu, olisi pitänyt olla paksummat pohjat). Yhden pohjan värjäsin punaiseksi, yhden siniseksi ja lisäksi tuli yksi vaalea pohja. Punaisen halkaisin kahtia ja siniseen tuli reikä keskelle.  Ja sitten kasaamaan ohjeen mukaan. Väliin laitoin mansikkaa ja kermavaahtoa, että on myös hieman kesäinen mansikkakakku. Koristeet päälle ja valmista tuli :). Kakku ei ehkä ole niin suuri ja näyttävä  kuin amerikassa mutta tällä mennään ;).

Voihan huokaus

Alkuviikko lepuutettu kipeää selkää. Pitikin mennä taas huonoon kuntoon. Sunnuntaina kuntosalilla se vaan napsahti, koski niin kovasti että meinasi yrkkä tulla. Nyt on maattu sohvalla pari päivää syöden särkylääkkeitä. Tänään kuitenkin lähdin töihin. Hulluksihan kotona tulee, kun ei voi liikkua eikä tehdä mitään. En tiedä oliko hyvä idea, kun vähän taisi ärtyä selkäraukka. Seuraillaan tilannetta. Suututtaa, jos tästä tulee taas monen viikon vaiva... Kuukauden päästä on oltava vaellus kunnossa.
 

Maanantaina täällä oli hellepäivä, oli jotenkin hyvin outoa, kun ei ole näkynyt aurinkoa ja lämpöä. Harmitti hieman, kun en voinut kotoa lähteä mihinkään. Tänään taas ois tarvinnut hanskat käteen, kun pyöräili töihin :(.  On taas niin harmaata ja kylmää. Missähän ne super helteet viipyvät?!

Muutama kuvanen iltalenkin varrelta.