Pika visiitti

Käytiin hieman pidennetyllä viikonloppureisulla Etelä- Suomessa. Onhan se yhtä autossa istumista, kun kaksi päivää menee autossa ja yksi päivä ollaan perillä. Mutta oli kiva käydä juhlissa ja nähdä ihmisiä.  Siellä, kun käy niin joka kerta tulee vähän hakea olo ja tuntuu, että lähemmäs on päästävä sukulaisia. Meillä, kun molempien sisarukset asuvat Etelä- Suomessa. Mutta jospa se aika joskus koittaa, että mekin sinne suunnataan... ehkä....

Matkan tarkoitus siis oli mennä juhlimaan mieheni siskon 50- vuotissynttäreitä. Lähdettiin perjaintaina ja tultiin jo sunnuntaina takaisin. Juhlat olivat lauauntaina. Lupauduin tekemään täytekakun, yllätys :D. Pohjan paistoin kotona valmiiksi ja loput tein paikan päällä. Hyvin onnistui näinkin :). Tarjottavana oli lisäksi karjalanpiirakoita, salaatteja, kanapiirakka ja makkaraa. Lapsille oli omat herkut. Kyllä masu taas tykkäsi niiin hyvää, kun poikkesi omasta ruokavaliosta. Mutta eikähän se tästä rauhoitu.

Lauantai iltana käytiin pienellä kävelylenkillä vähän masuja vajuttamassa ja auringon laskua katsomassa.

Nytpä oisi töitä seuraavat kolme viikkoa ja ollaan taas lomalla. Suunnataan jälleen Etelä- Suomeen ja lentokentälle ;).

Rocky Road

Ostin kesälomalla Ruotsin puolelta muutaman pussin minivaahtokarkkeja ja mietin jo silloin, että pitääpä kokeille tehdä niistä Rocky Roadia. Ohjeita löytyi vaikka minkälaisia versioita, mutta hieman ohjeita sovellellen muotoutui oma versio. Oli ihan älyttämän hyvää, vaikka kalorit mahtoikin olla aika korkeella :D. Mutta pitäähän sitä välillä herkutella. Meni ihan kevyesti monta palaa, vaikka hyvin nopeasti tuli ällö olo. Sitten kun vähän aikaa odotti,  taas maistui. Taidan tehdä toistekkin.

ROCKY ROAD

1 levy (200 g) tummaa suklaata
1 levy (200 g) maitosuklaata
30 g voita
1 levy (200 g) valkosuklaata
1 pss (150 g) minivaahtokarkkeja
2 dl manteleita
1 dl suolapähkinöitä
 Muutama kourallinen värikkäitä minivaahtokarkkeja päälle

Paloittele tumma ja maitosuklaa kulhoon ja lisää sekaan nokareiksi leikattu voi. Sulata suklaaseos miedolla lämmöllä mikroaaltouunissa pehmeäksi. Kannattaa sekoitella välillä. Sulata paloiteltu valkosuklaa samaan tapaan mikrossa. Vuoraa laidallinen uunivuoka leivinpaperilla.
Sekoita isossa kulhossa keskenään sula voi-suklaaseos, vaahtokarkit ja pähkinät. Kumoa seos uunivuokaan ja painele tasaisesti vuoan pohjalle. Valuta pinnalle sulatettu valkosuklaa ja ripottele minivaahtokarkkeja päälle. Nosta vuoka jääkaappiin jähmettymään. Pidin pari tuntia. Leikkaa kovettunut levy terävällä veitsellä pieniksi (tai hieman isoiksi) neliöiksi. Nam :)!

Vielä päästiin retkelle

Ihan hirveen hieno päivä oli sunnuntaina, siis sään puolesta ja kyllä muutenkin. Käytiin Ruunaalla patikoimassa koskikierros reittiä. Voi, että tykkään olla ulkona. Syksy on jotenkin ihanaa aikaa, varsinkin näin alkusyksy ja siihen vielä päälle aurinkoinen ilma, niin johan oli huippua. Mieli ja keho oli virkeä koko päivän. Eväät nautittiin Murrojärven laavulla ja mukana oli jälleen kerran makkarat ja piirakat.

Pitäisi keksiä jotain uutta retkievästä , mutta noi on niin helppoja ja kuuluu retkelle. Mutta kai sitä jotain uuttakin voisi välillä kehitellä. Keksisi vain mitä ja sen pitäisi olla suht helppo ja nopea. Toi makkara on sellainen, etten voi sitä syödä kovin useasti enkä montaa kerralla. Enimmillään puol toista. Ja senkin jälkeen se makkara jää pyörimään mun mahaan ja maistuu suussa koko loppupäivän. Voi että kun on hankalaa :D.

Yritettiin samalla hieman kuvailla. Kamera on pysynyt visusti laatikossa kesälomareissuun jälkeen. Hyvä varmaan, että pysyy siellä välillä, kaikin puolin. Mutta nyt sitten uudella innolla uusia kuvia kuvailemaan.



Synttärikakkuja

Kesäloman jälkeen aloitettu taas kakkujen väsääminen. Kakut meni 3- vuotiaille kaksosille. Päädyttiin tekemään molemmille omat kakut :). Tyttö toivoi kissa- ja poika robotti aiheista kakkua. Toisen kakun kanssa kävi kuljetuksessa vähän köpelösti, mutta onneksi siitä jotenkin selvittiin. Kyllä minua harmitti suunnattomasti, varsinkin pikkuisen puolesta. Päivänsankari oli ollut kuitenkin tyytyväinen "vähän" tuunattuun kakkuun. Itselle  se olikin aika kova kolaus ja olin jo myymässä kaikki kakkutarvikkeeni. Mutta eiköhän tätä harrastusta kuitenkin jatketa edelleen :D.

Kakkupohjat ovat ihan sokerikakkupohjia, välissä mansikkahilloa, kermaa, rahkaa ja valkosuklaata.

 

 

Matkaan lähti myös kaksi pellillistä kinkkupiirakoita. Ohjeen otin hellapoliisi sivulta.

 

Kinkkupiirakka
uunipellillinen

300 g margariinia
6 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 dl vettä

500g (savu)kinkkua
n. 1dl purjoa
2 prk smetanaa
2 dl kevyt kermaa
6 kananmunaa
2 dl juustoraastetta

Nypi rasva ja jauhot sekaisin, lisää suola ja vesi, sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Sekoita täyteaineet keskenään.
Paista pohjaa 225 asteisessa uunissa ensin noin 15 minuuttia. Lisää täyte ja jatka paistamista 15-20 minuuttia,  kunnes pinta on kauniin värinen.

 



Kesäloman jatko

Hmm... Norja ja Lofootit... Viime kesänä Kilpisjärveltä, ajeltiin päiväselti Norjan puolelle sellaiseen kylään kuin Skibotn. Jotenkin silloin tuntui ne maisemat uskomattomalta ja se meri oli ihana ja tuoksui hyvälle. Siitä sain kipinän, että Norjaan on päästävä uudelleen. Päätettiin, että lähdetään tänä kesänä käymään Lofooteilla. Mutta jotenkin siellä olo ei ehkä tuntunut hyvältä. Onhan siellä mahtavat maisemat ja olen hieman kateellinen Norjalaisille, kun saavat sellaisista maisemista joka aamu herätä. Ja kyllä se reissu oli hyvä ja kannatti tehdä.

Oletimme jotenkin, että siellä voi käydä tekemässä päiväretkiä samalla lailla kuin Kilpisjärvellä, mutta ei se niin mennytkään. Siellähän lähinnä joutuu ajelemaan autolla ja ihailemaan maisemia auton ikkunasta, tämä tällainen ei ole minun juttu. En tykkää ajalle autolla ja siellä varsinkaan. Tiet siellä olivat minusta kuitenkin hyvät ja ei niin kapeat kuin olen kuullut. Lähempänä kärkipäätä eli Reineä tie oli kapea, mutta selvisin siitä. Kyllähän ne kiemurtelee, mutta kun pysyy omalla kaistalla niin hyvin pääsi eteenpäin. Aikaahan siellä menee pientäkin matkaa ajellessa ihan tolkuttomasti. Ja kammoksuin niitä tunneleita ihan kamalasti.

Meillä oli majoitus samasta paikasta 4 yöksi. Matkalla oltiin yksi yö hotellissa, jossain kylässä, nimeä en nyt muista. Ideahan siellä taitaa olla se, että ajatetaan paikasta toiseen ja ollaan yötä eri paikoissa. Tämä olisikin ollut ehkä parempi. Mutta meillä ei ollut kokemusta tällaisesta matkailusta, joten teimme nyt näin. Ensi kerralla viisaampi ;). Asuntoautollahan siellä olisi kannatta matkustaa ja taitaa olla asuntoautoilijoiden paratiiisimaa. Nyt on käyty Lofooteilla ja ensikerralla jos Norjaan vielä mennään, niin täytyy valita jokin toinen kohde. Meille paremmin sopiva.