Nämä tein hieman muunneltuna, Kinuskikissan puolukkamuffinssien ohjeella. Minusta muffinssit oli seuraavana päivänä huomattavasti paremman makuisia. Puolukka ei tuntunut läheskään niin kirpeältä kuin paistopäivänä. Lisäksi olivat hyvin meheviä.
Puolukka muhvinit:
12 kappaletta
Taikina:
50 g voita
2 munaa
1 ¾ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 ½ tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
¾ dl maitoa
50 g voita
2 munaa
1 ¾ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 ½ tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
¾ dl maitoa
4 rkl turkkilaista jugurttia
350 g puolukoita
350 g puolukoita
muutama tippa vaniljauutetta
Kuorrutus:
2 dl kuohukermaa
2 dl kuohukermaa
valkosuklaata reippaasti
Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoja nuolijalla käännellen muna-sokerivaahtoon vuorotellen voisulan ja maidon kanssa. Lisää jugurtti ja vaniljauute. Sekoita taikinaan lopuksi puolukat. Jaa taikina vuokiin ja paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti